Werkgevers en werknemers staan samen op de werkvloer, maar hebben tegengestelde belangen. Hoe balanceert werknemersorganisatie FNV Horeca op het slappe koord tussen goede afspraken en beloningen voor haar achterban én een gezonde branche voor ondernemers?
Sectorbestuurder Milen van Boldrik geeft haar visie. "De horeca investeert het minst in de ontwikkeling van werknemers, terwijl beter opgeleid personeel meer oplevert."
Lees het volledige interview in Horeca Entree 3.
Personeel