Niels van den Berg van De Gieser Wildeman* in Noordeloos, is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Mede-eigenaar René Tichelaar draagt de titel ook al en Danny Dwarswaard is in het bezit van de titel SVH Wijnmeester.
De inauguratie van Van den Berg was op dinsdag 28 mei. Van den Berg: "Een droom die uitkomt. In de horeca is de SVH Meestertitel het hoogst haalbare dat je als vakman kunt bereiken. De meestertitels geven de horeca een professioneel aanzien. Titeldragers zijn voorbeelden en inspiratoren voor de eigen branche, onze gasten en werknemers van de toekomst. Ik zie ernaar uit, door eigen inspanningen, hier een zichtbare bijdrage aan te leveren."
Commissie
De commissie voor de inauguratie bestond onder meer uit SVH Meesterkoks Erik van Loo (Parkheuvel in Rotterdam) en Lucas Rive (Lucas Rive in Hoorn). Zij beoordeelden de kok tijdens de meesterproef op zondag 26 april op zijn vakmanschap.
Vanwege de inauguratie kunnen gasten van De Gieser Wildeman het zogehetene Meesterlijk AllianceMenu bestellen. Dit bestaat uit 5 uitgekiende gangen met dito wijnen voor 100 euro.
Afbeelding
Op de afbeelding van links naar rechts: SVH Meesterkok René Tichelaar, SVH Meesterkok Niels van den Berg en SVH Wijnmeester Danny Dwarswaard. Credits: Govert Driessen Fotografie in opdracht van SVH.