Arjan Bonder is de nieuwe chef-kok van hotel Mooirivier in Dalfsen. Bonder komt van Hotel Landgoed Het Roode Koper in Ermelo en volgt Jojan Kersbergen op, die zijn eigen restaurant heeft geopend in Enschede.
Francis Hoekendijk, de eigenaar van Mooirivier, ziet de komst van Bonder als een waardevolle versterking van zijn team. “De kennis en kunde die hij heeft ontwikkeld zijn voor ons een aanwinst. Hij kookt geweldig en kan andere inspireren. De juiste man om de culinaire ambities van Mooirivier te verwezenlijken.
In zijn nieuwe functie wordt Bonder verantwoordelijk voor de gehele keuken van het viersterrenhotel. Hieronder vallen restaurant Aan de Oever, het grand café, de brasserie en de banqueting.