De 8 restaurants die met hun brigade én chef-kok tijdens de komende Horecava deelnemen aan de Gouden Koksmuts zijn bekend.
De deelnemers zijn:
* Restaurant de Bokkedoorns (*) met chef de cuisine Menno Post
* La Rive (*) met SVH Meesterkok Roger Rassin
* ’t Nonnetje (*) met SVH Meesterkok Michel van der Kroft
* Vrienden van Jacob (*) met SVH Meesterkok Alain Alders
* Ciel Bleu (**) met SVH Meesterkok Onno Kokmeijer
* De Leuf (**) met chef de cuisine Bas van Kranen
* To Amuse met SVH Meesterkok Michel Lambermon
* Restaurant De Lindehof (*) met chef de cuisine Soenil Bahadoer
Jury
Thomas Bühner van driesterrenrestaurant La Vie in Osnabrück is door het Koksgilde verkozen tot juryvoorzitter van de kookwedstrijd. Hij wordt onder andere bijgestaan door groentechef Frank Fol uit België en SVH Meesterkok Robert Kranenborg.