Een artikel om te printen en op het prikbord achter de schermen te hangen? Hieronder namelijk drie keer een top 5 met do's, don'ts en toppings (om verwachtingen van gasten te overtreffen).
Do's
* Een goed inwerktraject voor de nieuwe medewerker.
* Zichtbaarheid en beschikbaarheid van de medewerker.
* Een opgeruimd terras: gasten zijn daar zeer kritisch op.
* Een special zoals een lokaal en/of huisgemaakt product als ijsthee of limonade.
* Medewerkers die met passie werken en respect voor elkaar hebben.
Verder lezen
Benieuwd naar de don'ts en toppings? Het volledige artikel verscheen in het maartnummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.