De arbeidskosten binnen de horeca zijn met gemiddeld 18 euro per uur het laagst van alle sectoren in Nederland. Dat blijkt uit maandag gepresenteerde cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
De arbeidskosten binnen de horeca zijn volgens het CBS zo laag omdat er een groot aantal jongeren tot 21 jaar in de branche werkt. Gemiddeld liggen de arbeidskosten op 33,10 euro per gewerkt uur. Arbeidskosten zijn opgebouwd uit lonen, sociale premies, overwerk- en ontslagvergoedingen, vakantiegeld, doorbetaling bij ziekte en vakantie en opleidingskosten.