Restaurant annex wijnbar Screaming Beans breidt vanaf december uit met een nieuwe vestiging en chef-kok in Amsterdam. Afgelopen maandag 1 december begon chef-kok Inan Sahin aan de vestiging aan de Eerste Constantijn Huygensstraat. Vanaf 15 december opent aan de Haarlemmerstraat een nieuw filiaal.
Het restaurant annex wijnbar aan de Eerste Constantijn Huygensstraat startte twee jaar geleden en slaat met Inan Sahin als chef-kok een nieuwe culinaire weg in. De chef-kok is afkomstig van Hotel L’Europe, waar hij werkte als souschef van sterren chef Richard van Oostenbrugge. “Mijn doel is om gerechten te serveren die altijd blijven verrassen,” vertelt Sahin. “Niet met liflafjes, maar door de gerechter intenser te maken met meer smaak en emotie.” Al van kleins af aan is Sahin geïnteresseerd in koken, zijn voorliefde voor de zoektocht naar de mooiste producten is hem met de paplepel ingegoten. “Mijn oma begon ’s morgens al aan de voorbereidingen en zoektocht naar producten voor het avondeten. Ieder ingrediënt heeft zijn eigen verhaal en unieke beleving.”
Haarlemmerstraat
De nieuwe vestiging aan de Haarlemmerstraat zal net als de Original Coffeebar in de Hartenstraat zich richten op patisserie en koude en warme lunch. Met de opening van deze coffeebar, is het aantal locaties van Screaming Beans in Amsterdam op 3 gekomen.