Het is slecht gesteld met de kwaliteit van sushi in all-you-can-eat restaurants in Nederland. Veel sushi’s zijn besmet met E.coli, oftewel de poepbacterie. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.
Uit het onderzoek in 20 restaurants die de all-you-can-eat formule hanteren blijkt dat twee derde van de sushi’s onder de maat is. Slechts 2 van de onderzochte restaurants scoren een voldoen: een 5,9.
Poepbacterie
Alle sushi’s scoren slecht op hygiëne. Ziekmakende bacteriën werden nauwelijks gevonden, maar de poepbacterie, E.coli, des te meer. Deze bacterie is niet per se schadelijk, maar wijst wel op een slechte hygiëne bij het bereiden.