De laatste finalisten van het NK Oestersteken 2015 zijn bekend. Peter Oreel, Roxanne Willemse en Jan ter Beek hebben de laatste voorronde overleefd en zijn door naar de finale op 5, 6 en 7 oktober tijdens de horecavakbeurs BBB in Maastricht.
De laatste voorronde vond plaats in Velserbroek tijdens Villa’s Culinaire Wijntheater op het strand van Villa Westend. Tijdens dit culinaire festival werden allerlei shows opgevoerd met als thema’s kreeft, oesters, wijn en glaswerk. De voorronde van het NK Oestersteken was het hoogtepunt van het festival. 8 Mannen en 1 vrouw streden tijdens de voorronde om een finaleplek. Een driekoppige jury, onder leiding van de de winnaar van 2014, Bas de Koeijer, bekeek het openen van 30 Zeeuwse platte oesters per deelnemer, op tijdsnelheid en de vakkundigheid van openen en presentatie.
Finale
Aan de finale tijdens horecavakbeurs BBB nemen 5 kandidaten deel. De nummers 1 en 2 mogen deelnemen aan de EK (European Oyster Opening Championships) en WK (Oyster Opening World Cup).