Merijn van Berlo is de nieuwe chef-kok van brasserie The Dutch Co aan de Frans Halsstraat in Amsterdam. Van Berlo was eerder medeverantwoordelijk voor La Cantine op de Parade en de Amsterdamse pop-uprestaurants Repéré en Foyer.
The Dutch Co, dat bestaat sinds vorig jaar, is naar eigen zeggen een internationale brasserie met Amsterdamse roots. Het menu bestaat uit klassiekers en internationale gerechten. Het restaurant is groots opgezet, maar het interieur doet tegelijkertijd knus aan door zijn warme verlichting en mozaïekvloer, in combinatie met veel houtwerk en groen gekleurde tegels op de ramen.