De gastvrijheid moet in Nederland verbeteren. De horeca zou daarin een voortrekkersrol moeten vervullen en ook het goede voorbeeld moeten geven.
Dit is ? van de boodschappen die klonk tijdens het Nationaal Congres Gastvrijheid op 19 mei gehouden door het Gastvrijheidsgilde. Een speciaal opgerichte gezelschap van gastvrijheidsamabbaseurs verkondigde verschillende boodschappen over de gastvrijheid. Het gezelschap: Th?se Boer, gastvrouw-ondernemer van De Librije in Zwolle; Haj?e Jager, eigenaar Haj?otels & Restaurants en voorzitter van werkgeversorganisatie Koninklijk Horeca Nederland; Roberto Payer, directeur Hilton Amsterdam; Dick Wildeman, caf?nner. Daarnaast maakte het gilde bekend in september te starten met de Gilden Academie.