De Bierfabriek organiseert tijdens de Horecava een pop-up restaurant/brouwerij. Centraal opgesteld in het restaurant staat een volledige brouwerij waar een aantal stappen van het brouwproces wordt getoond.
Het pop-uprestaurant Roast Room, waar beursbezoekers de afgelopen editie van de Horecava naartoe konden, werd goed ontvangen. Daarom biedt De Bierfabriek in januari 2016 deze mogelijkheid.
Bierfabriek-beleving
Het concept van De Bierfabriek draait om het samenkomen van een brouwerij, restaurant en café. “Het pop-uprestaurant tijdens de beurs is een ambitieus project waar we trots op zijn. De bezoeker krijgt hier de volledige Bierfabriek-beleving; met de brouwerij van Flecks Brauhaus Technik wordt het brouwproces getoond, de koks grillen de boerderijkippetjes boven de houtskool-barbecue en met de taptafels kunnen gasten ook hier hun eigen bier tappen”, aldus oprichter Andrea Possa.
Horecava
De Horecava 2016 vindt van maandag 11 tot en met donderdag 14 januari plaats in RAI Amsterdam.
