Innovatie

Tijdelijk restaurant in Van Nelle-fabriek

Tijdens ART Rotterdam opent We Design Food, een collectief van Nederlandse food-designers, een tijdelijk eet- en drinkatelier in de Van Nelle-Fabriek.

De leden zorgen naar eigen zeggen voor seizoensgebonden gerechten, koffie, wijn en cocktails. In de keuken staan chefs Arne Ramak, Menno Vreeburg en Maarten Hogeveen. Barista Luc Barkhof zorgt voor de koffie en bakker Edwin Klaassen zorgt voor versgebakken brood. Bartender Johan Kersten zorgt voor de cocktails en chocolatier Gido van der Kamp maakt bonbons geïnspireerd door Damien Hirst.

Het restaurant is geopend van woensdag 10 februari tot en met zondag 14 februari.