Mr. Porter heeft zojuist de deuren geopend op de bovenverdieping van het nog te openen W Amsterdam. Het is naar eigen zeggen een modern steakhouse met het gevoel van een chique lounge.
Vlees speelt de hoofdrol in dit concept waar Yossi Eliyahoo verantwoordelijk voor is. De klassiekers als de lady mignon, sirloin steak en de bone filet worden gecombineerd met nieuwe creaties zoals de chateaubriand met foie gras.
Modern & toegankelijk
Van vroeg in de ochtend tot diep in de nacht kunnen gasten terecht in de bar en lounge van Mr. Porter. De karakteristieke 360 graden bar is speciaal ontworpen om sociale interactie te stimuleren. Ook aan het keukenblad zijn 15 zitplaatsen waar gasten een kijkje in de keuken krijgen. Het architectenbureau Baranowitz Kronenberg Architecture, die ook verantwoordelijk was voor The Duchess, heeft het volledige design van Mr. Porter verzorgd. Zij hebben naar eigen zeggen het traditionele steakhouse getransformeerd tot een modern, toegankelijk gegeven dat geheel past in het Amsterdamse plaatje.
W Amsterdam opent maandag 9 oktober.
