Restaurant Nacarat van horecaondernemer Ron Blaauw begint nu echt vorm te krijgen. Aanstaande vrijdag 25 augustus opent het restaurant de deuren in het nieuwe warenhuis Hudson Bay aan het Amsterdamse Rokin. Bekijk hier alvast de eerste beelden.
Wim en Maxine Hoopman van HIP Studio zijn verantwoordelijk voor het interieur en concept. Het imposante glazen en stalen koepeldak zal één van de eyecatchers worden van Nacarat, vertelde het duo eerder aan Entree. "Een ander opvallend element dat speciaal voor Nacarat is ontworpen is de marmeren vloer, die bestaat uit negen kleuren. Bijzonder: het hele meubilair speciaal voor dit restaurant ontworpen en zal in Midden-Oostenstijl zijn. Verder is de keuken in het hart van de zaak te vinden, in het midden dus."
Krankzinnige klus
In het pand heeft nog geen horeca gezeten en daarom is de verbouwing wat uitgelopen. Afgelopen februari begon het team met het grote project. Overdag zal het restaurant bereikbaar zijn via de roltrap en 's avonds komen gasten er met de lift.
Hudson Bay
Het restaurant is vanaf vrijdag 25 augustus te vinden in Hudson Bay, dat op 5 september opent. De entree van Nacarat zit in een smalle steeg, tussen de 2 gebouwen van Hudson Bay in. Het restaurant start vanaf dan met diner, de dagen erop zijn ze vanaf 12:00 uur open. Vanaf 4 september draaien ze ontbijt (09:00), lunch (lundinner 12:00-19:00) en diner. Dit is van oorsprong een Canadees warenhuis en deze zomer openen er meerdere vestigingen in Nederland. Dit jaar opent Hudson’s Bay tien vestigingen in Nederland. Naast Amsterdam komt het warenhuis ook in Almere, Breda, Den Bosch, Den Haag, Leiden, Maastricht, Rotterdam, Tilburg en Zwolle. De Amsterdamse locatie aan het Rokin vormt het vlaggenschip.
