Het NK Bartending is gisteren gewonnen door Sharai Rodrigues. Zij is een van de trainers van ISAAC Company, een bedrijf dat zich richt op o.a. drankentrainingen voor horecaondernemers en -toeleveranciers, en mag Nederland vertegenwoordigen op het WK Bartending in Kopenhagen. Nummer 2 werd Ruud Steenbakkers van The Duchess in Amsterdam, gevolgd door Troy Rondon van café Demain in Nijmegen.
De finale van het NK Bartending vond gisteren plaats in het Amstel Boathouse in Amsterdam en werd georganiseerd door de Nederlandse Bartenders Club (NBC), al ruim 65 jaar de club van en voor de Nederlandse bartender.
Drie rondes
Sharai Rodrigues werd daar na drie rondes (technische ronde waarbij snelheid en techniek werden beoordeeld, een presentatieronde waarbij de cocktail aan het publiek werd gepresenteerd en een smaakronde) uitgeroepen tot Nederlandse winnares. Zij kreeg de beker uit handen van Misja Vorstermans, voorzitter van de NBC. In de jury zaten Ingmar Voerman (cocktailjournalist), Airto Cramer (bartender bij Tales en Spirits en Nederlands Kampioen 2016) en Robbert-Jan Brommet (viervoudig Nederlands Kampioen).
Kopenhagen
Rodrigues vertegenwoordigt Nederland tijdens de internationale finale de World Cocktail Competition (WCC). Deze wordt gehouden tijdens een groot cocktailcongres dat plaatsvindt van 15 tot en met 18 oktober in Kopenhagen. Dit congres wordt georganiseerd door de International Bartenders Association (IBA). Met 64 landen en meer dan 60.000 leden wereldwijd organiseert de IBA jaarlijks sinds 1955 deze prestigieuze wedstrijd én een westrijd waarbij flair bartending centraal staat.
Gouden plak
Vorig jaar won Airto Cramer van cocktailbar Tailes and Spirits het NK Bartending. Met deze titel nam hij deel aan de internationale finale van Japan. Twee jaar geleden nam de Nederlandse bartender Robert-Jean Brommet deel aan de internationale finale in Bulgarije. Daar pakte hij de gouden plak. Het was de tweede keer dat een Nederlander deze eerste prijs won.
Winnende cocktail van Rodrigues (Kickstart):
Glas Libbey 1924 coupe
Methode: Shake & Strain
60 ml Bols Genever Original
20 ml Verse citroensap
15 ml Monin Falernum
5 ml Green Chartreuse
3 takjes verse Koriander
Aftoppen met bier - IJwit van Brouwerij t’ IJ
