Steeds meer restaurants zien een extra inkomstenbron in bezorging aan huis. Vanaf vandaag kunnen foodies zelfs een maaltijd bestellen van tweesterrenrestaurant &Samhoud Places. "Eten op topniveu wordt op deze manier voor iedereen toegankelijk."
Moshik Roth, chef-kok van &Samhoud Places, laat in de Amsterdamse Falckstudio zien welke 3 maaltjiden liefhebbers kunnen bestellen bij hem: een palet van lentegroenten- kruiden en fruit (zie foto), tarbot op de graat met schuim van vanille en limoen en eend bosbiet, abrikoos en kardemom. De bestellingen lopen via Foodora, de bezorgservice die inmiddels ruim 500 restaurants aan zich heeft weten te binden en die bezorgers op de fiets de maaltijden laten rondbrengen.
Bediening aan huis
Een woordvoerder van Foodora laat weten: "Door ook een sterrenrestaurant in ons aanbod op te nemen, maken we eten op topniveau voor iedereen toegankelijk. Maar we gaan wel een stapje verder dan alleen het gerecht afleveren en meteen weer vertrekken. Wie namelijk via ons een maaltijd bij &Samhoud Places bestelt, krijgt daar ook een stukje bediening bij. Zo steekt de bezorger een kaarsje aan en maakt hij het bord mooi op. Ook zijn er zelfgemaakte friandises voor bij de koffie en thee te bestellen."
Één maaltijd per Nederlander per week
Dat veel restaurants brood ziet in een bezorgservice blijkt ook uit recent onderzoek van ABN AMRO. De bank verwacht dat dit jaar het aantal bezorgde maaltijden met 3% toeneemt en laat weten dat momenteel de markt voor bezorgen én afhalen zo’n 876 miljoen maaltijden op jaarbasis vertegenwoordigt. Dat komt neer op één maaltijd per Nederlander per week.