In januari 2018 heeft Huis Vermeer in Deventer een kleine metamorfose ondergaan. Het statige pand uit 1880, wat diende als woonhuis voor de bankiersfamilie Vermeer, is tijdens de ‘grote verbouwing’ in 2009 met ontzettend veel liefde en aandacht voor detail onder handen genomen door Wim van Dijk.
Onder leiding van de nieuwe eigenaar Timon Bril heeft Huis Vermeer een ongekende groei meegemaakt en was voornamelijk de serre toe aan vernieuwing. ‘’De serre is nooit helemaal ‘af’ gemaakt destijds, dit voelden wij – maar ook onze gasten. De akoestiek is altijd een probleem geweest en wij moesten op zoek naar een nieuwe indeling waardoor wij de groei in onze gasten beter aankunnen’’, aldus Bril.
Interieur
In samenwerking met Kaja Interieurs heeft Bril de Serre van Huis Vermeer een mooie frisse uitstraling gegeven, zonder af te doen aan de grandeur en gratie van de rest van het pand en inrichting. ‘’Het moest een verlengde van worden, maar toch nét weer een andere sfeer ademen dan onze monumentale eetkamer’’. Vol trots vertelt Bril over de verbouwing die slechts 3 dagen heeft geduurd in de serre. Voornamelijk groene tonen nemen de leiding in de nieuwe serre, hand in hand met koninklijk taupe dat verwerkt zit in de nieuwe stoelen. ‘’Wij krijgen veel complimenten over de leuke papagaaien op de muren – om heel eerlijk te zijn waren deze er al. Echter komen deze nú pas helemaal tot hun recht en valt het onze gasten op. In eerste instantie wilden wij deze vervangen met iets anders maar toen de nieuwe serre vorm begon te krijgen vonden wij dit eigenlijk te leuk om weg te halen.’’
Koninklijk
Ook de andere ruimtes bij Huis Vermeer zijn deels meegenomen in deze ‘nieuwe stijl’. Zo zijn ook alle stoelen in de eetkamer en lounge vervangen door nieuwe fluwelen exemplaren. Het was nog een hele uitdaging volgens Bril om producten en stoffen te vinden die horeca vriendelijk zijn – doch een koninklijke uitstraling hebben.
