Het onlangs geopende boutiquehotel Pillows Anna van den Vondel in Amsterdam introduceert een table d'hôtes, een tafel bij de chef waaraan gasten kunnen kennismaken met elkaar.
Zowel hotelgasten als niet-hotelgasten kunnen bij tijdig reserveren bij de chef aan tafel in de domestic kitchen van het hotel genieten van de specialiteiten van die dag.
Thuisgevoel
“Het idee van table d’hôtes is ontstaan doordat we zien dat gasten in the Living veel met elkaar in gesprek raken en soms ook samen aan tafel gaan. Met dit concept kunnen we hen nog meer dat thuisgevoel geven”, aldus Stephanie Struis, hotelmanager. Met de komst van de table d’hôtes kunnen hotelgasten in driegangen genieten van datgene wat de chef voor die avond heeft ingekocht. De tables d’hôtes zullen worden geleid door wisselende chefs, allen met hun eigen kookstijlen en -specialiteiten. Aan tafel is er plek voor acht gasten en vanaf drie personen gaat de table d’hôtes door. Daarnaast blijft er de mogelijkheid om in the Living gerechten te bestellen van de à la carte kaart. De prijs per couvert is 45 euro, inclusief tafelwater en (drie glazen) wijn.
Over Pillows
In januari 2017 opende Pillows Anna van den Vondel de deuren aan de gelijknamige straat aan het Vondelpark in Amsterdam. Het hotel heeft 31 kamers en is gehuisvest in drie statige buurpanden. Het kookeiland dat direct naast de entree in the Living staat maakt dat gasten zich direct thuisvoelen en graag plaatsnemen voor een uitgeserveerd ontbijt, lunch, borrel of diner. Al vanaf het begin hanteert Pillows clockless eating: gasten bepalen zelf wanneer zij eten en hebben dan ook 24/7 de keuze uit een volledige maaltijd, kleine gerechten of meerdere (gezonde) tussendoortjes.
Over Pillows Anna van den Vondel en IHMG
Pillows Anna van den Vondel in Amsterdam is het eerste hotel van het nieuwe Pillows-label, onderdeel van International Hotel Management Group (IHMG). In 2017 worden de IHMG hotels in Zwolle en Brussel naar het nieuwe Pillows-concept getransformeerd. In 2018 zijn de hotels in Deventer en Gent aan de beurt. IHMG heeft bovendien de ambitie om de komende jaren nieuwe Pillows Hotels te openen op andere locaties in Nederland en in andere Europese landen.
