Op zijn 35ste deed Patrick Beijk zijn eerste poging om te stoppen als horecaondernemer. Maar de branche liet hem niet los. Sinds 2 jaar onderneemt de van Aruba afkomstige verre-oorden-reiziger en onderwaterfotograaf Patrick Beijk dan ook weer volop in Groningen. "Als ik eenmaal enthousiast ben, ben ik niet meer tegen te houden. Ook niet door mezelf."
Beijk noemt zichzelf een conceptenman. Hij houdt ervan om dingen helemaal uit te denken, zich er volledig in te storten, het concept neer te zetten en dan weer aan een nieuw project te beginnen. "Ik ben niet van de continuering, daarin ligt mijn kracht niet."
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het novembernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.