Onder Q-Park aan de Marnixstraat in Amsterdam is onlangs café-restaurant Waterkant geopend: een Surinaamse ontmoetingsplek aan de grachten. Mede-eigenaar is Brian Fernandes. "Ik zag direct de potentie van deze plek. Aan het water en onder het prachtige lijnenspel van de parkeergarage, kon ik mijn droom verwezenlijken."
Waterkant is geinspireerd op Suriname, waar Fernandes vandaan komt. Hij wilde een plek creeren waar alle culturen kunnen samenkomen en met echt lekkere en goede Surinaamse gerechten en drankjes."
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het novembernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.
