Horecaondernemer Wim Wiersma, van het wijncafé Lefebvre en voormalig Brasserie Bresson in Utrecht, start met een nieuwe horecaformule in het West-Indisch Huis in Amsterdam.
Hij gaat dit samen doen met de Amsterdamse cateraar ‘a matter of Taste’. Het West-Indisch Huis is vanaf juli niet alleen beschikbaar voor besloten gezelschappen, maar ook voor het grote publiek.
Toevoeging
Miranda van Dinther (Taste) : “Omdat we nét iets verder naar achter staan dan de rest van de panden in de straat, hebben wij straks als enige ruimte voor een echt terras. In alle andere zalen van het gebouw blijft het business as usual voor ‘a matter of Taste’, we zien het als een mooie toevoeging.”
Amsterdam
Wiersma was al enige tijd op zoek naar een geschikte locatie. En toen kwam het West-Indisch Huis op zijn pad. Wiersma wil naast Brasserie Bresson en wijncafé Lefebvre in Utrecht ook in Amsterdam pure en betaalbare kwaliteit bieden. “Smakelijk, eerlijk, vlot en met een opvallende prijs-kwaliteitverhouding. Denk aan veel wijnen per glas en herkenbare gerechten op mooi servies en plankjes geschikt voor lunch, borrel en diner.” Na een uitvoerige make-over van de historische zaal, opent de nieuwe horecaformule in de zomer van 2016 en is 7 dagen per week open van 11:00u tot 23:00u.
