Op 6, 7 en 8 maart 2018 vindt de eerste landelijke editie van de Restaurant Driedaagse van de Nierstichting plaats. Tijdens dit unieke culinaire evenement wil de Nierstichting samen met toprestaurants het Nederlandse publiek laten proeven hoe smaakvol en lekker minder zout eten is.
Toonaangevende restaurants als De Nederlanden, De Bokkedoorns, de restaurants van Twente Culinair, restaurant Vlaar, Restaurant Vuur en Het Bosch doen mee.KHN is partner van de Nierstichting Restaurant Driedaagse. Robèr Willemsen: “KHN heeft gezondheid hoog in het vandaal staan. Wij willen onze leden bewust maken dat teveel zout eten niet goed is voor de gezondheid. Wij proberen horecaondernemers daarom te inspireren hoe ze de hoeveelheid zout in de hun gerechten kunnen terugbrengen. Het initiatief van de Nierstichting om zoutbewust te koken sluit hier mooi bij aan.”
Zoutbewust menu
Het doel is om tijdens de Nierstichting Restaurant Driedaagse zout letterlijk op de kaart zetten door het serveren van een goed en lekker zoutbewust 3- tot 5-gangen menu in een hoog en een lager prijsniveau De restaurateur bepaalt zelf het menu, het aantal gangen en het prijsniveau.
Meedoen loont
Deelnemende restaurants zijn onderdeel van een bijzonder mooie culinaire vertegenwoordiging, krijgen ruime exposure, betalen geen afdracht en profiteren van inkoopvoordeel van partners. Daarnaast helpt de duurzame uitstraling, het beschikbare promotiemateriaal, de planning op doordeweekse dagen en het digitale reserveringsysteem (Resengo) om meer gasten te trekken. Deelname is gratis.
Voorwaarden voor deelname in 2018:
- enthousiast zijn over de actie door een 3-tot-5 gangen (aantal is keuze) zoutbewust tasting menu te serveren
- een 3 gangen menu vanaf 35 euro serveren, hoogste segment 50 euro
- met verse en pure ingrediënten werken
- naar het seizoen koken
- dagelijks wisselende menu’s bieden
- bereid zijn om als ‘ambassadeur’ deze boodschap uit te dragen
Wilt u met uw restaurant deelnemen aan de Nierstichting Restaurant Driedaagse en voldoet u aan de bovenstaande voorwaarden? Neem dan contact op.