In de Pijlsteeg, in hartje Amsterdam, is dinsdag de Lucas Bols distilleerderij geopend. Onder de bezielde leiding van meester distillateur Piet van Lijenhorst wordt hier moutwijn, het hart van Bols Genever, gedistilleerd in koperen distilleerketels.
(Photo: Bols)
De distilleerderij beschikt over 3 koperen distilleerketels van 100 liter, 200 liter en 500 liter. Behalve Bols likeuren en genevers, maakt de Bols distilleerderij ook Damrak Gin (de originele Amsterdam Gin) en Wynand Fockink-likeuren. Waarbij Bols een expert is in het zorgvuldig extraheren van smaken uit natuurlijke ingrediënten zoals kruiden, specerijen en vruchten.
350 jaar Bols
De komst van de Lucas Bols distilleerderij naar Amsterdam valt samen met 350-jarige jubileum van Bols Genever. In 1575 begon de Bols familie met haar originele distilleerderij in Amsterdam. In 1969 verhuisde Lucas Bols buiten Amsterdam, om nu weer in volle glorie, met haar ambacht terug te keren in de stad. Lucas Bols CEO Huub van Doorne: "Wij zijn 2 jaar bezig geweest om de vergunningen rond te krijgen voor deze distilleerderij in Amsterdam en nu is het verhaal compleet. Het is onze missie om te zorgen dat jenever blijft bestaan en wordt gewaardeerd. Met de lancering met de lijn van Bols Genever hebben we spirits ontwikkeld die uitermate geschikt zijn voor cocktails en verschillende doelgroepen wereldwijd aanspreken."
De Lucas Bols Distilleerderij is alleen te bezoeken op afspraak.