Op maandag 9 oktober wordt voor de 51e keer de Prix Culinaire Le Taittinger voor professionele chefs uit de Benelux georganiseerd in Almelo. De winnaar kookt tijdens de grote finale op 20 november in Parijs. De inschrijving is inmiddels geopend.
Drie Nederlandse en drie Belgische chef-koks mogen meedoen aan de lokale voorrondes van deze culinaire wedstrijd. Uit ieder land wordt een winnaar gekozen, aan de hand van de beoordeling van de jury. Juryvoorzitter Lars van Galen (NL) zal samen met vijf Nederlandse en vijf Belgische chefs alle gerechten proeven en beoordelen. De Nederlandse en Belgische winnaars verdedigen hun landen tijdens de internationale finale op 20 november in Parijs.
Inschrijving
Koks die deel willen nemen aan de Prix Culinaire kunnen zich inschrijven door een mail te sturen naar carlijn.drenth@orbwijn.nl. Om deel te kunnen nemen moeten de chefs wel aan de volgende voorwaarden voldoen:
*Minimaal 5 jaar ervaring als kok
*Tussen de 24 en 39 jaar oud
*Momenteel werkzaam als kok in een restaurant
Over Prix Culinaire ‘Le Taittinger’
Al in 1967 werd voor het eerst de Prix Culinaire International Pierre Taittinger georganiseerd. Deze internationale culinaire wedstrijd is sindsdien uitgegroeid tot een jaarlijkse traditie. Na de nationale finales strijden de winnaars in Parijs om de internationale titel. Deze Grand Finale vindt plaats in het Cercle de l’Union Interalliée.
Eerder stond in Entree Magazine een uitgebreid artikel over wedstrijdkoken. Dit artikel vindt u hier.