Een week vol activiteiten en nieuwe dingen. De allereerste jazzavond Gustafson’s jam-sessies @Westergasfabriek is geweest, het hele team heeft de bartendingtraining bij de BolsAcademy gehad, de eerste stoelmassage-sessie is geweest en de Grizzlies Pop-up shop is open. Het restaurant en de bar stonden, nu zijn we begonnen met echt reuring maken.
Het vaste trio voor de dinsdagavond live jazz-sessies is van start gegaan. Jammer genoeg werkte het weer niet echt mee: Code rood zorgde ervoor dat de mensen er voor kozen om thuis te blijven. Toch waren er nog twee muzikanten die het wel aandurfden en een leuke extra toevoeging waren tijdens de jam-sessie. We gaan het testen tot eind van het jaar.
Cocktails
Woensdag hebben we bij hoge uitzondering Gustafson gesloten. Het team moest nog op cocktailtraining bij onze partner Bols en we hadden besloten het dan maar goed aan te pakken en iedereen ervoor vrij te maken. Het werd een leerzame, maar ook heel actieve trainingsdag. Wat erg leuk was, was dat de training echt tailormade was door Ruben en we alle cocktails van de eigen kaart hebben leren maken. Vanaf nu is de cocktailkaart ingezet en staat het team professioneel te shaken & stirren. De dag hebben we afgesloten op kantoor van East Village Concepts zodat iedereen zelf kon ervaren waar het hele avontuur van start is gegaan afgelopen zomer.
Vrijmibo
Ondertussen werkte de aannemer gestaag verder. Aan de badkamers en ander voorbereidend werk, maar ook door te helpen met het voorbereiden van het meubilair voor het winterterras. Vrijdag was een gezellige dag. Ronald en Sophie hebben de hele dag gewerkt om hun Grizzlies design Pop-up shop in orde te krijgen en die stond er om 17.00 uur strak bij, klaar voor alle gasten die voor de vrijmibo kwamen. Allerlei strakke design producten, de perfecte cadeau’s voor Sint en de kerst. We hopen op veel goede verkopen, ze staan er nog tot 30 november.
Het blijkt goed te werken
We gaan de volgende week verder met het optuigen van evenementen en activiteiten. Het blijkt dat dat echt heel goed werkt om extra gasten te krijgen, zeker als het verder gaat dan alleen een Italiaanse thema week of een wijnproeverij.
