Het podium dat wij bieden wordt erg goed opgepakt en houdt iedereen bezig. We lijken ondertussen wel een professionele evenementenorganisatie. Daar dwars doorheen loopt de zaak zelfs in de moeilijke februarimaand lekker verder met gewone reserveringen, groepjes borrelaars, rondleidingen en de prijsuitreiking van de kinderkleurwedstrijd. En zijn we bezig met het plan voor het terras. Want over een week mag het terras weer opgezet worden en gaan we richting lange avonden en lekker weer.
Soms vraag je je af waar de tijd blijft in zo’n week. Ik heb dat maar eens bijgehouden vorige week: wat doe je nu zoal de hele week als de missie is om reuring te creëren op de Westergasfabriek? Inderdaad, we lijken wel een event organisator. Optredens regelen, (design)exposities initiëren, communicatie daarover, persberichten schrijven, rondleidingen geven, offertes versturen, offertes aanpassen, aanbetalingen regelen, banquetsheets maken, banquetsheets aanpassen, bijhouden hoeveel mensen glutenvrij of vegetarisch willen eten. Invulling zoeken voor 5 mei en Koningsdag, afspraken maken met DJ Marcello, onze nieuwe huis-DJ die ook de Clas of the DJ’s zal jureren tijdens 24H West. En dat allemaal om Amsterdam maar te laten zien dat we er zijn en dat Gustafson een bruisende plek is om te borrelen, eten & drinken.
Buitenbar
De chef is druk bezig met de nieuwe kaart. Hij heeft veel ervaring met horeca op het strand en dat merk je, het wordt een slimme (en lekkere) menukaart. Bram Brekelmans en zijn team zijn druk bezig met de organisatie van de buitenbar. Want 150 man bedienen vanuit binnen is niet echt handig. De drank- en borrelkaart wordt ook toegespitst op het terras, met natuurlijke alle hippe drankjes en merken die het in 2016 helemaal gaan worden. Gebaseerd op de ervaringen van de eerste 2 maanden vorig jaar gaan we voor Gustafson’s Terras 2.0!
Oud meubilair
In dat kader, we zijn nog op zoek naar extra terras meubilair, dus als er ergens een nieuw terras wordt geleverd en je weet niet wat te doen met het oude meubilair, bel ons vooral even, Gustafson kan het goed gebruiken.
Roze Filmdagen
Het fijne van het creëren van alle tamtam en voorbereidingen is dat je er erg veel energie van krijgt en wij allemaal enorm veel leuke en inspirerende mensen ontmoeten. En we zijn nog niet eens op de helft! Nu snel verder met de organisatie van het evenement van deze week: het grote sponsordiner van de Roze Filmdagen!
In het oude stadsdeelkantoor van Westerpark in Amsterdam is maandag 7 september Gustafson gestart. Partners in Hospitality en East Village Concepts bouwen hier een jaar lang op een innovatieve manier aan een horecabedrijf met design, cultuur, cocktails, shared dining en slapen. Exclusief op EntreeMagazine.nl/Gustafson is gedurende het hele project wekelijks een exclusieve blog (inclusief beeld) te lezen over de vorderingen.
