Arief Wijnhard en Lars Drost van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam hebben dinsdag 13 januari het Gouden Koksmes voor leermeester-leerling gewonnen. Als extra prijs mogen Drost en Wijnhard een dag meelopen met Dennis Kuipers van Vinkeles, mét aansluitend diner.
Op de tweede plaats eindigde het team van Bij Kees en de derde plaats was voor het team van restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin. Het thema van het NK 2015 is Dutch Cuisine en bijzonder is dat alle deelnemers aan het WK vooraf niet weten met welke ingrediënten zij gaan koken. Dit doet een beroep op de creativiteit van de deelnemers.
Verfijning
Ambassadeur van het NK voor Koks, Robert Kranenborg: “Verfijning vind ik het allerbelangrijkste in combinatie met het combineren van de juiste smaken én het laten zien van alle technieken.”
Jury
De jury bestond naasr ambassadeur Dutch Cuisine Luc Kusters uit Henri Brouwers en Guido Panjer, beiden lid van het Koksgilde Nationaal Team.