Bagels & Beans start een experiment met 3D-geprinte naturel bagels. Wordt het een succes dan wordt er een speciale conceptstore geopend.
De oprichter van Bagels & Beans, Ronald Bakker, over het experiment: “Toen we de mogelijkheden zagen van het 3D-printen van voedsel waren we meteen enthousiast. Enerzijds is het kostenbesparend omdat je een efficiënter productieproces hebt. Anderzijds kan de technologie ook bijdragen aan het gebruik van ingrediënten die zowel goed zijn voor de gezondheid als het milieu. En stel je eens voor wat voor designs je kunt creëren.”
Conceptstore
Het experiment is een samenwerking tussen de bagelbakker van Bagels & Beans en een technisch bedrijf dat vooroploopt in de ontwikkeling van 3D-printing. Ronald Bakker: “Mocht de printer bij onze bakker een succes zijn, dan plaatsen wij mogelijk een 3D-printer in de nieuw te openen conceptstore in IJDock Amsterdam. Onze gasten kunnen dan zelf zien hoe een naturel bagel wordt geprint en meteen de smaak ervaren.”