Sterrenchef-kok en restauranteigenaar François Geurds (FG** en FG Food Labs*) die een experimentje in zijn Rotterdamse keukens niet schuwt, voegt sinds deze maand nog een extra dimensie toe aan zijn menu's: muziek.
Door: Rianne Snijder
En niet zomaar muziek, want Geurds heeft in samenwerking met dj Martin Damen een eigen plaat uitgebracht: Flavours & Grooves. "Gedurende de hele avond worden de nummers van deze cd tijdens het diner op de achtergrond afgespeeld," vertelt Dijlan van Vlimmeren, die de marketing van Geurds' restaurants verzorgt aan Entree Magazine. "Afgewisseld met vergelijkbare muziek, want er staan 11 nummers op de cd van François en de gemiddelde gast zit hier natuurlijk langer dan 11 keer 3,5 minuut."
In het menu verwerkt
Daarnaast gaat Geurds de muziek ook verwerken in een speciaal menu: het Flavours & Grooves Menu. Wie het menu bestelt krijgt de fysieke cd mee naar huis, welke op originele manier in het menu zit verwerkt. Een eigen cd is geen vreemde stap voor de bekende chef, die volgens Van Vlimmeren 'helemaal gek is van muziek.' "Het is een vrolijke plaat met Ibiza-sound muziek. Echt iets voor hem."