Het voormalige Odeon in Amsterdam heeft plaatsgemaakt voor het nieuwe restaurant The French Connection waar, zoals de naam al doet vermoeden, kleine gerechten uit de Franse keuken worden bereid.
Chef Jef van den Hout en Franse chef Paul Mercier en de Nederlandse nemen hun gasten mee door de 21 culinaire regio’s van Frankrijk. Op de kaart is er keuze uit 13 kleine gerechten, tapas ‘a la Francaise’, of er kan á la carte worden gegeten van 3 tot 5 gangen.
Stoer en fris
Het restaurant zit in het soutterrain van het pand waar eerder Ricardo’s van chef Ricardo van Ede zat. Het werd toen volledig gerenoveerd door Tank. De zware houten balken, muren van baksteen en bruine leren banken geven het restaurant een stoere uitstraling. Door de marineblauwe- en witte strepen op de muur, het wit marmer van de tafels en de lichte tegelmuur bij de bar en keuken heeft het interieur toch een frisse uitstraling. Vens Architecten is verantwoordelijk voor de vernieuwing van het interieur.
