Innovatie

Eric van Helvoort maakt Lekkerste Kindermenu

De titel Het Lekkerste Kindermenu van Nederland 2016 staat op naam van Eric van Helvoort van Hutten Catering in Nieuwegein.

Opdracht van de vakwedstrijd was het bereiden en presenteren van 4 complete kindermenu’s, bestaande uit een plateservice gerecht met een zelf bereid vlees- of viscomponent, groenten en een zelfgemaakt garnituur van aardappelen, rijst of pasta. Met name de presentatie van het gerecht van Van Helvoort viel bij de (kinder)jury in de smaak: hij had in een kleine kauwgomballenautomaat balletjes gedaan van allerlei groente en fruit.