Innovatie
Foto Erasmus Paviljoen

Erasmus Paviljoen wint duurzaamheidsprijs

Het café-restaurant in het nieuwe Erasmus Paviljoen op de campus van de Erasmus Universiteit in Rotterdam is onderscheiden met een prijs.

Chef-kok Mark Baan die de leiding heeft in het restaurant ontving dinsdag 9 september de Falco Eleonorae Award 2014 voor duurzaamste horecaonderneming.

Het Erasmus Paviljoen is honderd procent energieneutraal. De prijs is een initiatief van Gregor Christiaans, importeur van olijfolie en werd uitgereikt door Teresa Paraskevi Angelatou, de Griekse ambassadeur in Nederland.