Thérèse Boer verklapte het gistermorgen eigenlijk al, maar De Librije*** in Zwolle is voor het tweede jaar uitgeroepen tot beste restaurant van Nederland én beste biologische restaurant van Nederland. Dat heeft de organisatie van de Restaurant Awards 2016 bekendgemaakt.
De 500 beste chefs van Nederland kiezen jaarlijks in 13 categorieën de besten van hun soort. De Restaurant Awards, met culinair platform Heerlijk.nl als sponsor is de enige competitie waarbij de sector zichzelf beoordeelt. De 500 chefs die hun mening geven worden op basis van hun notering in restaurantgids Michelin, GaultMillau en Lekker geselecteerd.
De winnaars
Beste Restaurant van Nederland: De Librije***, Zwolle
Beste Biologische Restaurant: De Librije***, Zwolle
Beste prijs/kwaliteit: Hofstede de Blaak, Tilburg
Beste Fromager van Nederland: Perceel*, Capelle aan den IJssel
Beste Restaurant Internationaal: The Jane**, Antwerpen
Beste Aziatische restaurant: HanTing*, Den Haag
Beste nieuwkomer: Aan de Zweth*, Schipluiden
Beste Groente Restaurant: Niven*, Rijswijk
Beste Vis Restaurant van Nederland: Inter Scaldes**, Kruiningen
Beste Vlees Restaurant: The Roast Room, Amsterdam
Beste Italiaanse Restaurant van Nederland: Mario Uva, Wijdewormer
Het meest Romantische restaurant: Ciel Bleu**, Amsterdam
Beste Wijn Restaurant: Da Vinci**, Maasbracht