Gasten van restaurant The Park – Inspired by Erik van Loo in het Bilderberg Parkhotel kunnen deze lente nu ook in de binnentuin genieten van gerechten.
In de binnentuin is namelijk een speciale buitenkeuken gemaakt met de Big Green Egg waar niet alleen gerechten van het vaste menu van The Park worden geserveerd, maar ook zomerse lekkernijen bedacht door Richard de Vries en Erik van Loo.
Bier-spijs
De Vries en Van Loo lieten zich voor het menu van het terras inspireren door het aanbod van lente en zomer. Asperges, Oosterschelde kreeft met grapefruit, aardbeien, oesters, vis en MRIJ-rund gegrild op de Big Green Egg. Daarnaast wordt er een selectie van Rotterdamse bieren geschonken die gecombineerd kunnen worden met bepaalde gerechten.
Restyling
Eerder opende in september 2014 het vernieuwde Bilderberg Parkhotel waarbij de gehele begane grond werd vernieuwd en naast het restaurant The Park – Inspired by Erik van Loo werden verschillende ontmoetingsruimtes en een cigarlounge geopend.