Het Utrechtse concept Beers & Barrels gaat uitbreiden naar het zuiden. In maart 2017 opent Beers & Barrels namelijk een vestiging in de Drie Hoefijzers in Breda, een voormalige bierbrouwerij die bestaan heeft van 1538 tot en met 2004.
Dat laat mede-initiatiefnemer Wichert van Rijn weten aan Entree. Bij Beers & Barrels kunnen gasten zelf bier tappen aan de taptafels en het vervolgens in kilo's betalen. Dat is straks ook het geval in de vestiging in Breda. "Logischer is natuurlijk om bier per liter af te rekenen, maar dan moet je werken met dure metertjes waar naar mijn idee een groot foutenmarge op zit”, liet Van Rijn eerder weten. Daarom kozen de ondernemers ervoor om bierfusten voor en na het eten te wegen, zodat je precies kunt zien hoeveel gasten hebben getapt.
Lokaal bier
Volgens van Rijn zijn er straks in de nieuwe vestiging meerdere soorten (lokaal) bier en uitgebreidere rijpingskasten voor het vlees aanwezig. Verder worden de taptafels iets kleiner.
Utrecht
Naar verwachting opent de nieuwe vestiging in maart 2017. Beers & Barrels heeft al een vestiging op de Oudegracht en op de Veilinghavenkade in Utrecht.
