Broodjeszaak Bagel & Beans heeft een nieuwe menukaart ontwikkeld met een groot aanbod superfoods. Behalve voor een bagel kunnen gasten er nu ook terecht voor tarwegrasshots, vegetarische tonijnsalade, verschillende soorten superfoods of een paddoburger.
“De afgelopen jaren zijn we gaan inzien dat het anders moet, dat we beter voor onszelf en onze leefomgeving moeten zorgen,’’ vertelt Ronald Bakker, oprichter van de franchiseformule. “Dat verklaart misschien de populariteit van zogenaamde superfoods. Dat zijn natuurlijke voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan gezonde voedingsstoffen. Bijvoorbeeld gojibessen, pompoenpitten, walnoten, mulberries, hennepzaden, bijenpollen, rauwe cacao en chiazaad. Wij doen ze alle 8 in de yoghurt met een scheutje ahornsiroop erover. We hebben 4 maanden lang keihard gewerkt aan deze nieuwe kaart.”