In de oude wasserette van de Bijlmerbajes opent pop-upresto A Beautiful Mess, gerund door mensen van het azc en in samenwerking met tientallen horecaondernemers. Ook een hotel is er aanstaande.
In het lunchrestaurant, dat donderdag 15 juni wordt geopend, kunnen gasten 4 dagen per week terecht voor een fusion-lunch/shared dining, met gerechten uit Syrië, Iran, Irak of Eritrea. 30 Amsterdamse horecaondernemers – elke week een andere – hebben zich aan het project verbonden. Zij leveren producten, trainen het personeel en helpen bij de maaltijden.
Onder andere Casper Reinders, Samuel Levie en Lodewijk Koeler werken eraan mee, evenals het Stedelijk Museum, The Student Hotel, Pakhuis de Zwijger en diverse horecaleveranciers. (Horeca)ondernemers die zich nog willen aansluiten bij A Beautiful Mess zijn zeer welkom.
Mooie gelegenheid
De bijzondere pop-up is opgericht door Refugee Company, dat nieuwkomers ondersteunt om de draad weer op te pakken en hun kwaliteiten in te zetten. "A Beautiful Mess is een mooie gelegenheid om nog eens in de oude gevangenis te komen eten voordat deze tegen de vlakte gaat", aldu een woordvoerder. "Het restaurant biedt een welkome plek voor allerlei verschillende mensen en culturen. Net zoals bij een bazaar, waar eten en drinken, muziek, kunst en verschillende nationaliteiten samenkomen."
"Het restaurant is bovendien een leer- en werkplek waar kansen worden gecreëerd voor nieuwkomers, met een belangrijke missie: zoveel mogelijk mensen aan een baan helpen via het restaurant."
Broedplaats
A Beautiful Mess is in ieder geval tot december 2017 als restaurant gevestigd in de oude wasserette. Deze bevindt zich op het terrein van broedplaats Lola Lik. Hier was al de tentoonstelling Oplossing of Utopie van het Stedelijk Museum te zien. Binnenkort opent er een Hammam en de ook de komst van een hotel is aanstaande. Het restaurant is overigens af te huren voor events.
A Beautiful Mess is open op woensdag en donderdag van 10.00-18.00 uur voor lunch en borrel, en op zaterdag van 12.00-18.00 uur. Op vrijdag is het restaurant geopend van 10.00-22.00 uur voor een vrijdagmiddagborrel met mezze en barbecue. Parkeren is gratis. Adres: Wenckebachweg 48, 1096 AN Amsterdam.