Van ambachtelijk en puut, culinair en verfijnd tot ruig en robuust. Nederland is sinds kort twee foodmarkten rijker: de Foodhallen in Amsterdam en de Markthal in Rotterdam. Beide met een eigen uitvoering, uitstraling en aanbod. Een Amsterdamse én Rotterdamse reporter, belichten de twee concepten.
Amsterdam staat bekend om zijn bijzondere horecaconcepten, is Entree-reporter Paula Plantinga uit Amsterdam van mening. "Terwijl de rest van het land soms huiverig aankijkt tegen uitdagende projecten, heeft de hoofdstad het imago van een durfal. Zo opende in De Hallen in Amsterdam-West in oktober de Foodhallen, een grote indoor-foodmarkt. De indrukwekkende, monumentale hal die in het verleden dienstdeed als tramremise, is nu dan ook het speelterrein van foodies met honger naar bijzondere foodconcepten."
Hoorn des overvloeds
Entree-reporter Rianne Snijder uit Rotterdam is fan van de Markthal: "Rotterdam moet je bezoeken. Althans, volgens de New York Times en reisgids Rough Guide, die de stad uitriepen tot mustsee-bestemming van 2014. En als je het mij vraagt natuurlijk. Er worden de laatste tijd spannende, creatieve en innoverende concepten neergezet. Begin oktober werd door Koningin Maxima Rotterdams grootste trots geopend: de Markthal met een kunstwerk op het plafond, de hoorn des overvloeds, die zo groot is als twee voetbalvelden. Een plek waar boodschappen doen een belevenis is."
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het novembernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.