NLse chef in New York ontvangt Michelinster22-102019
In juni 2018 opende no-table restaurant Ukiyo in New York met in de keuken de Nederlandse chef Marco Prins. Op maandag 21 oktober hebben zij hun eerste Michelinster mogen ontvangen. Restaurant Ukiyo...
Wolf onderzoekt grenzen gastvrijheid 22-102019
Chef Micheal Wolf zit vol in de opstartfase van zijn nieuwe concept: 'Wolf on Location'. Ook heeft hij net voor het vierde jaar op rij tijdens ADE zijn fine dining-restaurant Wolf Atelier omgetoverd...
Chefkok gezocht voor Oostenrijks hotel21-102019
Hotel ***** in het centrum van het grootste en modernste skigebied van het Zillertal-Tirol zoekt voor komend winterseizoen een chefkok maar ook een ambitieuze sous-chef komt in aanmerking. Je komt te...
Blok’s Restaurant* wordt restaurant MEI21-102019
Dit weekend werd bekend gemaakt dat Blok’s Restaurant*, het enige Michelinsterrenrestaurant van Amersfoort, na 17 jaar de deuren sluit en daarmee zijn ster verliest. De eigenaren Marco en Ingeborgh...
Dutch Cuisine en KHN lanceren impact menu21-102019
Het herfst impact menu van Dutch Cuisine en KHN, om de horeca duurzamer te maken, is gelanceerd. Dutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) stellen in 2019 voor elk seizoen een nieuw impact...
21 november: Recruitment inspiratiedag
21 november: Recruitment inspiratiedag21-102019
De Nationale Horecadag, die plaatsvindt op 15 april 2020, organiseert samen met recruitmentadvies bureau AttitudeWorks een recruitment-inspiratiedag op 21 november in het Park Plaza Victoria...
Vitale brouwerij Lindeboom bijna 15021-102019
Volgend jaar wordt brouwerij Lindeboom 150. De Limburgse brouwer is vanouds sterk in de regionale horeca, maar is steeds vaker te zien in de landelijke retail; vooral met de Gouverneur en Lindeboom...
Hakvoort Professional lanceert nieuwe website
Hakvoort Professional lanceert nieuwe website21-102019
Bij Hakvoort Professional ging op 21 oktober de knop om: de vernieuwde website www.hakpro.nl werd gelanceerd. Op de nieuwe website wordt de kennis die Hakvoort Professional in ruim 50 jaar heeft...
Rookverbod per april 2020 van kracht 21-102019
Staatssecretaris Blokhuis heeft op vrijdag 18 oktober bekendgemaakt dat vanaf 1 april 2020 wordt gestart met de handhaving op het verbod op rookruimten. Bron: KHN  Op 27 september heeft de Hoge Raad...
StiBON lustrumsymposium over toekomst bier21-102019
De toekomst van bier staat centraal bij StiBON lustrumsymposium.  Op maandag 28 oktober viert bieropleider StiBON haar 10 jarig bestaan met een symposium ‘De toekomst van bier’. Een keur aan brouwers...
Kruisherenhotel is ‘Best Charming Hotel 2019'18-102019
Op maandagavond 14 oktober ontving Kruisherenhotel Maastricht de Prix Villégiature Award voor ‘Grand Prix Best Charming Hotel in Europe’. Het Kruisherenhotel is het vijfsterrenhotel in Maastricht en...
Ierse pub in Den Haag pakt Ierse horecaprijs 18-102019
Vertegenwoordigers van de Ierse horecasector wereldwijd hebben onlangs de jaarlijkse Irish hospitality Global Awards uitgereikt in het Ierse Dublin. Een opvallende winnaar: het Nederlandse O'Casey's...
Spannende smaken: alcoholvrije spirits18-102019
Het is op dit moment dé trend achter de bar: alcoholvrije spirits. Bartenders gebruiken ze voor cocktails, in de mix met tonic water of in spritzers. De alternatieven voor gin, likeur en vermout...
100ste hotel voor Fletcher Nederland18-102019
Met de bouw van een volledig nieuwe hotel in het Zeeuwse Burgh Haamstede, zet Fletcher Hotels de teller op 100 hotels in Nederland. In het 2e kwartaal van 2020 openen de deuren van het 100ste...
Van der Valk Gilze-Tilburg bestaat 45 jaar
Van der Valk Gilze-Tilburg bestaat 45 jaar 17-102019
Van der Valk hotel Gilze-Tilburg viert haar 45-jarig bestaan. Om het 45-jarig bestaan van Van der Valk hotel Gilze-Tilburg  te vieren, wordt er een bijzonder kunstwerk onthuld door Toos van der Valk...
Ontbijt bij Eden the ’Dutch Cuisine’ way17-102019
Eden Hotels gaat als eerste hotelketen van Nederland het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Vanochtend tekende Léon Dijkstra, directeur van Eden Hotels, in Hotel...
Eden Hotels vernieuwt en 'verjongt'17-102019
Het jaar 2016 luidde een nieuwe fase in voor Eden, destijds nog een groep met meer dan zeventig hotels. Het Hampshire-Eden tijdperk was voorbij en de hotelgroep besloot zich te heroriënteren. Een...
Horecadeal haalt mensen uit bijstand 17-102019
Een actieplan voor mensen in de bijstand in Den Haag, mede geïnitieerd door de Horeca Academie: diverse stakeholders tekenden de sectordeal Horeca, Hospitality en Toerisme. Doel van het plan is...
Eva Maurits winnaar ‘Eet als een pionier!'17-102019
Eva Maurits is met haar restaurant Eva’s Keukentuin de winnaar van de regionale restaurantchallenge ‘Eet als een pionier!’.   Tijdens de finale ‘Eet als een Pionier!’ streden 8 koks uit Flevoland om...
De cover van de Lekker500 2020 is bekend17-102019
Op 16 oktober is de cover van de Lekker500 2020 bekend gemaakt. Wat er precies binnenin de gids staat, wordt nog tot woensdag 29 oktober geheim gehouden. Vorig jaar bestond de top 5 van de...
[Portret] Edwin Vinke, De Kromme Watergang**16-102019
’s Ochtends houdt hij zich bezig met yoga, meditatie en sport. ’s Middags en ’s avonds bestiert hij de keuken van De Kromme Watergang** in het Zeeuwse Slijkplaat. Het zijn de twee werelden van Edwin...
Erik van Loo
[Video] Erik van Loo van Parkheuvel**16-102019
Bon Chef! is een 5-delige videoserie van Big Green Egg met sterrenchefs in de hoofdrol. Bekijk hier de eerste aflevering met Erik van Loo van Parkheuvel** die vandaag in premiere is gegaan.  Big...
Ierse PREM Hospitality zet voet in NL16-102019
Ierse specialist in Hospitality Management PREM Hospitality ziet in België en Nederland een goede basis voor 'short en long-stay' locaties voor Continentaal Europa. Met een stevige pipeline van 8...
Zzp’ers verdringen ’gewone’ uitzendkracht16-102019
Bedrijven zijn meestal niet bereid om voor uitzendkrachten een hoger uurloon te betalen. De uitzendmarkt staat onder druk en zzp’ers worden steeds aantrekkelijker. Uit onderzoek van het ING...
Herfst brengt piek in horecavacatures15-102019
Vacatures in de Nederlandse horeca zullen torenhoog zijn tijdens herfstseizoen. De herfstvakantie staat weer voor de deur en dat brengt ook de arbeidsmarkt in beweging. Enerzijds denken mensen aan...
Van Bunnik Verver wint AeroPress Championship15-102019
Afgelopen zaterdag 12 oktober won Wendelien van Bunnik Verver The Dutch AeroPress Championship 2019 in Utrecht. Wendelien van Bunnik Verver heeft de 8e Nederlandse editie van het door Keen Coffee...
Daryl Lieuw-On: van bartender tot bareigenaar15-102019
Best Bartender 2017 Daryl Lieuw-On opent eind november van dit jaar zijn -al eerder aangekondigde- eigen cocktailbar in Rotterdam.  Tekst Britt Selderijk Daryl Lieuw-On won twee jaar geleden de...
Meetings: maak het persoonlijk en makkelijk 15-102019
Het nieuwe jaar beginnen met een kick-off meeting is een uitstekende manier om successen uit het voorgaande jaar te benadrukken, klantrelaties te verbeteren en je team te focussen op de...
Win: Nederland Kookboek14-102019
Deze winactie is helaas gesloten. Wist je dat een bord avondeten misschien wel 30.000 kilometer heeft afgelegd? En andersom: wist je dat vaak meer dan 80 procent van onze groente, fruit, vis, vlees...
Data Europese finale Bocuse d’Or 2020 bekend14-102019
Op donderdag 28 en vrijdag 29 mei 2020 wordt de Europese finale van Bocuse d’Or gehouden in Tallinn, Estland. De organisatie van de wereldwijde kookwedstrijd Bocuse d’Or heeft bekendgemaakt dat...
Madame Jeanette: culinair theater14-102019
Vorige week vond de première plaats van Madame Jeanette in een verbouwde Studio 21. Als bezoeker dineer je letterlijk middenin een liefdesverhaal dat op visuele, muzikale én culinaire wijze wordt...
Four hands diner bij Restaurant Hemingway 14-102019
Tweesterrenchef Syrco Bakker gastchef bij Restaurant Hemingway.  De chef van restaurant Pure C** te Cadzand-Bad Syrco Bakker was vorige week te gast bij Restaurant Hemingway in Bergen op Zoom. Samen...
NLers scoren op WK blindproeven14-102019
Tijdens het Wereldkampioenschap blindproeven op 12 oktober 2019 in Château de Chambord te Frankrijk hebben de Nederlanders hoge ogen gegooid. Het team eindigde op een mooie 9e plaats , hoger dan ooit...
Bridges zet in op whisky- en foodpairing
Bridges zet in op whisky- en foodpairing 14-102019
Puur, met ijs of als cocktailingrediënt zijn bekende manieren om whisky te serveren. Maar er is meer mee mogelijk. Zo zet Glenfiddich, een bekende Schotse single malt whisky, ook in op whisky- en...
Euro-Toques Nederland blijft uitbreiden 11-102019
Euro-Toques Nederland heeft inmiddels 160 leden.  Het logo en naambord van Euro-Toques Nederland is al bijna 30 jaar het herkenbare baken in de culinaire wereld. De vereniging van restaurants,...
Hotel in Kasteel van Gemert veiligstellen 11-102019
Kasteel van Gemert staat aan vooravond grootscheepse restauratie en herbestemming.  In 2020 zal gestart worden met de restauratie van Kasteel van Gemert. Dit gebeurt voordat de eerder beoogde...
HEERLIJK10Daagse voor culinaire liefhebbers 11-102019
De 16de editie van de HEERLIJK10Daagse gaat weer plaatsvinden van 25 oktober t/m 3 november verspreid over het hele land.  HEERLIJK10Daagse, de tweejaarlijkse formule van HEERLIJK.nl, is zeven jaar...
Water populairder onder 'bewuste' jongeren11-102019
Nationale Frisse Dranken Onderzoek bevestigt trend: gezondere dranken worden steeds populairder.  Het groeiende aanbod van frisse dranken met minder suiker gaat hand in hand met veranderend...
BBB maastricht
Jubileumeditie BBB Maastricht groot succes10-102019
De 65e editie van BBB Maastricht was een groot succes en laat consistentie in groei zien. Meer dan 400 exposanten zorgden voor een beursvloer in het MECC bomvol inspiratie op het gebied van (non)food...
Senses Restaurant aspirantlid bij JRE 10-102019
Sinds 1 september 2019 is Senses Restaurant aspirant lid van Jeunes Restaurateurs. Per 1 januari zal het lidmaatschap van Senses Restaurant omgezet worden naar een definitief lidmaatschap van JRE....
De Beren Roosendaal 2.010-102019
Na drie weken flink verbouwen, maakt Beren eetcafé Roosendaal zich klaar voor de heropening als restaurant De Beren Roosendaal. Het pand is één van de laatste ‘oude Berencafés’ die in de nieuwe...
10 tips voor een succesvol Instagram-profiel10-102019
Instagram is op dit moment het snelst groeiende social medium ter wereld en wordt de komende jaren hét marketingplatform in Nederland. Maar welke kansen biedt het voor jouw horecazaak?...

Pagina's