De publieksprijs van de Horeca Innovation Awards is dit jaar voor de Bacon Bullit: een kroket die in een nieuw jasje is gestoken.
De Bacon Bullit won met 23 procent van de stemmen. De snack is geïnspireerd op een kroket, maar dan gevuld met bacon. De jury beoordeelde de snack als origineel met een goede smaakbalans waarbij alle zintuigen worden geprikkeld.
Overige winnaars
Op de tweede plaats eindigde IBM's Chef Watson met 18 procent. De derde plaats is voor de gerookte zalmproducten, zij behaalden 15 procent van de stemmen.