De eerste 17 horecabedrijven die hun intrek zullen nemen in De Hallen in Amsterdam zijn bekend. Het gaat om The Butcher, De Ballenbar, l’Entrecôte Mobile, Viet View, Wild Moa Pies, Jabugo Bar Iberico, Friska, Yogen Fruz, Maza, Caulils Kaas, BBROOD, Meneer Temaki, Bulls & Dogs, Green Brothers, Pink Flamingo, Shirkhan en The Rough Kitchen.
De overige zaken - er openen in totaal 20 tot 25 horecabedrijven - worden op een later moment bekendgemaakt. De Hallen wordt in oktober of november dit jaar geopend. Het concept is, net als de Markthal in Rotterdam, geïnspireerd op indoor-foodmarkets als de Borough Market in Londen en Chelsea Market in New York.