De genomineerden voor de eerste editie van de Restaurant Awards zijn dinsdag 20 januari bekendgemaakt. De Restaurant Awards zijn nieuwe en prestigieuze vakprijzen voor de betere restaurateurs van Nederland. In 11 uiteenlopende categorieën hebben de 500 beste chefs van Nederland een stem mogen uitbrengen op hun favoriete restaurants. De winnaars worden op maandag 26 januari bekendgemaakt.
De chefs hebben een stem uitgebracht op collega’s die in een ander Nederlands toprestaurant werkzaam zijn. Chefs treden voor de Restaurant Awards met persoonlijke voorkeuren naar buiten, iets dat nieuw is in de gastronomische markt.
De Librije
Onder de 500 beste chefs van Nederland is driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle het populairst. Het restaurant werd genomineerd in maar liefst 6 categorieën. Meerdere nominaties zijn er ook voor Inter Scaldes (**) en de Kromme Watergang (**).
Categorieën en nominaties
Per categorie zijn de volgende restaurants (in willekeurige volgorde) genomineerd:
Beste Restaurant van Nederland 2015
Inter Scaldes** (Kruiningen), de Librije*** (Zwolle), De Kromme Watergang** (Hoofdplaat), De Leest*** (Vaassen) en FG Francois Geurds** (Rotterdam).
Beste Vlees Restaurant van Nederland
Boreas** (Heeze), Ron Gastrobar* (Amsterdam), De Leest*** (Vaassen), CEO Baas van het Vlees (Rotterdam) en De Librije*** (Zwolle).
Beste Vis Restaurant van Nederland
Zeezout (Rotterdam), De Kromme Watergang** (Hoofdplaat), Visaandeschelde (Amsterdam), Pure C* (Cadzand-Bad) en Inter Scaldes** (Kruiningen) verkozen tot de beste.
Beste Wijn Restaurant van Nederland
Ciel Bleu** (Amsterdam), Da Vinci** (Maasbracht) , Inter Scaldes** (Kruiningen) , De Librije*** (Zwolle) , Bord’eau** (Amsterdam) zijn de uitblinkers bij de categorie ‘Beste Wijn Restaurant’.
Beste Groente Restaurant van Nederland
Bolenius (Amsterdam), Niven* (Rijswijk), De Librije*** (Zwolle), De Kas (Amsterdam) en Vermeer (Amsterdam).
Beste Aziatische Restaurant van Nederland
Yamazato (Amsterdam), HanTing Cuisine* (Den Haag), Memories of Asia (Arnhem), Asian Glories (Rotterdam), of Izakaya (Amsterdam).
Beste Italiaanse Restaurant van Nederland
Mario Uva (Wijdewormer), Segugio (Amsterdam), Raimondi’s Villa Rozenrust (Leidschendam), Mediterraneo (Maastricht) en Toscanini (Amsterdam).
Beste Biologische Restaurant van Nederland
De Kas (Amsterdam), Niven* (Rijswijk), De Librije*** (Zwolle), Bolenius (Amsterdam), Eindeloos (Leeuwarden).
Het meest Romantische Restaurant van Nederland
De Bokkedoorns** (Overveen), Inter Scaldes** (Kruiningen), Ciel Bleu** (Amsterdam), Château Neercanne* (Maastricht) of De Vrienden van Jacob* (Santpoort-Noord).
Beste Prijs/Kwaliteit Restaurant van Nederland
Lastage (Amsterdam), Hofstede de Blaak (Tilburg), Amarone* (Rotterdam), Eindeloos (Leeuwarden) en One (Roermond) zijn genomineerd voor ‘Beste Prijs/Kwaliteit’.
Beste Nieuwkomer van Nederland
Zarzo (Eindhoven), Librije’s Zusje** (Amsterdam), Spetters* (Breskens), HMB (Rotterdam) en ‘t Hemelrijk (Hulst).