De Chinees-Indische restaurants zagen de afgelopen 5 jaar, tegen de trend in, de gemiddelde besteding en het aantal bezoekers toenemen. Daarnaast nam het aantal Japanse restaurant met 124 procent toe.
(Photo: SXC)
Dat en meer blijkt uit een onderzoek naar de Aziatische restaurantmarkt door Van Spronsen & Partners. De totale restaurantsector zag de afgelopen 5 jaar de gemiddelde besteding dalen met 21 procent. Bij de Chinees-Indische restaurants steeg deze met 12 procent. Ook nam hier het aantal bezoekers toe sinds het dieptepunt van 2009, en wel met 5 procent. In de totale restaurantsector bleef het aantal bezoekers gelijk.
Japanse restaurants
Verder nam het aantal Japanse (sushi)restaurants in de afgelopen 5 jaar toe met 124 procent. Dat is de grootste stijging binnen de Aziatische restaurantsector. De groei loopt nu echter wel terug en/of stabiliseert zich. Zo steeg het aanbod in 2011, 2012 en 2013 nog met respectievelijk 29, 20 en 9 procent.
Chinese restaurants
Daarnaast blijkt uit het onderzoek dat 12 procent van de Chinese horeca die is aangesloten bij IENS, maaltijden laat thuisbezorgen. Het aantal Chinese restaurants dat is aangesloten bij SeatMe en waar het via dat kanaal mogelijk is om te reserveren, staat ook op 12 procent.
Sushi-restaurants bieden vaker de optie om online te reserveren en/of gerechten thuis te laten bezorgen.
Lees hier het volledige onderzoek van Van Spronsen & Partners.