In het 4e kwartaal steeg de omzet van hotels, restaurants, snackbars en cafés met 0,6 procent ten opzichte van het 3e kwartaal. In 2015 is de omzet van hotels, restaurants, snackbars en cafés sinds de afgelopen 15 jaar nog nooit zo hard gestegen. De omzet van de horeca stijgt daarmee nu bijna 3 jaar op rij.
Dat blijkt uit cijfers van het CBS. Met name snackbars, lunchrooms en ijssalons hadden de grootste omzettoename, namelijk 2,4 procent. Dat heeft vooral te maken door de toename van het aantal verkochte consumpties: het volume nam met 2 procent toe. Voor snackbars is dat de grootste omzetstijging in 4,5 jaar.
Restaurants, cafés en hotels
Restaurants noteerden een omzetgroei van 1,8 procent. Cafés zetten 1 procent meer om. Bij cafés speelden hogere prijzen een grotere rol in de omzetgroei dan bij overige horecabranches. De omzet van hotels daalde in het 4e kwartaal met bijna 3 procent. In het tweede en derde kwartaal van 2015 steeg de omzet van hotels juist sterker dan in de overige horecabranches.
Meer dan 2014
In 2015 behaalde de horeca 5,7 procent meer omzet dan in 2014. Dit is de hoogste omzetstijging sinds 15 jaar.