Horecaondernemers hebben hun prijzen de afgelopen tijd nauwelijks verhoogd. Dit heeft de restaurants en cafés goedgedaan; er werden het afgelopen jaar meer bezoekers verwelkomd en daardoor nam de omzet toe.
“Dat komt vooral omdat consumenten weer iets vaker uit eten gaan of een hotelovernachting boeken en zozeer door prijsstijgingen,” zegt Peter Hein van Mulligen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) in een artikel op Nu.nl. “De prijsstijgingen zijn beperkt, iets meer dan één procent.” Deze gang van zaken zorgt voor optimisme onder de horecaondernemers.