Er is sprake van een licht herstel in de horecabranche en het vertrouwen van de horecaondernemers neemt toe. Dat blijkt uit cijfers die Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maandag 12 januari op de vakbeurs Horecava bekend heeft gemaakt.
De ruim 44.000 horecavestigingen in Nederland zetten in 2014 in totaal 13,8 miljard euro om. De horecabranche blijft, met ruim 30.000 medewerkers, een stabiele factor voor de Nederlandse economie. "Een blijvende focus op rendementsverbetering en investeringen in nieuwe gastvrijheidsconcepten, hebben bijgedragen aan het herstel in de branche. Ongeveer 55 procent van de horecabedrijven groeit. Maar er is zorg over de 45 procent die nog moeite heeft om herstel te tonen," aldus Lodewijk van der Grinten, algemeen directeur van KHN.