Aan de Vinkenburgstraat in Utrecht is de eerste biologische frietzaak van de stad geopend: Frietwinkel. De patatzaak is een initiatief van Roderick Heijning en Siem van Bruggen, die eerder al de Frietfiets bedachten.
(Photo: Facebookpagina Frietwinkel)
De Frietwinkel heeft een beperkt assortiment. Naast friet zijn 3 soorten kroketten verkrijgbaar: een rundvlees-, kaas- of garnalenkroket. De kaart is bewust klein gehouden.
"Geen honderd verschillende producten. Wij houden het basic: biologische friet, drie soorten kroketten en een seizoenssalade," zegt Heijning.
Tijdens het wachten kunnen gasten een biologisch biertje bestellen.