Het aantal bedrijven dat actief is in de fastservice in Nederland is de afgelopen 5 jaar met 572 bedrijven toegenomen. Dat komt neer op een groei van 5,7 procent, blijkt uit cijfers van Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond.
Met name het aantal ijssalons en lunchrooms nam toe, maar ook pannenkoekenrestaurants en shoarmazaken dragen bij aan de groeicijfers. Nederland telde in 2013 bijna 10.700 bedrijven in de fastservicesector, die behalve eerdergenoemde horeca ook bestaat uit cafetaria, restauraties en overige kleinschalige spijsvestrekkers. Het aantal bedrijven neemt al 10 jaar gestaag toe, maar de groei kwam de afgelopen 5 jaar in een stroomversnelling. Omdat de sector gekenmerkt wordt door een relatief laag prijsniveau heeft de recessie een positieve invloed gehad. Van Spronsen verwacht dat de groei de komende jaren gestaag zal doorzetten. Alle cijfers zijn te vinden op de website van Van Spronsen.