Als het om cocktails in het zuiden gaat, kan je niet om hem heen: de 38-jarige Sten van den Berg. Hij is nu vierenhalf jaar mede-eigenaar van de minibar en drie jaar van Dr. Ink, beiden in Eindhoven. Werken met cocktails is volgens hem zo leuk vanwege de onmiddelijke dankbaarheid. "Je overstijgt met gemak de verwachtingen, wat je niet bereikt met een biertje of een mixje."
"Ik heb het vak heel autodidactisch geleerd, al snel stond ik cocktails te shaken in de vipruimte van dancefestival Extrema en daarna verzorgde ik workshops en cocktailcatering. Mijn signatuurcocktail? De Madagascan Mistress."
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het novembernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.